Wie man eine Brauerei baut 5: Erstes Brauen und CROWDFUNDING!

Hoi Zamä,  

Im Moment haben wir ziemlich viel um die Ohren und die Zeit rennt so schnell an uns vorbei, dass es nicht so einfach ist, Euch auf dem Laufenden zu halten mit den Fortschritten in der Tankbierbar. Aber wir haben es endlich geschafft, ein paar Fotos und Updates zu teilen, um eure Neugier ein wenig zu stillen. 😉  

Was bisher geschah: Wir sind nach Slowenien gereist für die Abnahme unserer Tanks und nach ein paar Änderungen, die wir angefordert hatten, waren sie endlich lieferbereit. Danach haben wir uns auf dem Weg nach Deutschland gemacht, um dort bei unseren vertrauten Lieferanten das beste Malz und den feinsten Hopfen für unsere Biere auszuwählen und bekamen noch dazu Hopfenpflanzen für unseren Biergarten! 😊  

Da war es schon so weit: Unsere Tanks wurden in die Europaallee geliefert und in ein paar hektische Stunden in der Tankbierbar aufgebaut, so dass wir endlich mit der Inbetriebnahme der Brauerei starten konnten! Unser Sudhaus besteht aus einem Lauterbottich (der auch als Whirlpool dient) und einer gläsernen Maisch- und Würzepfanne. Hört sich zwar aussergewöhnlich an, aber funktioniert  (zu unserer Erleichterung) ausgezeichnet! Plus: Die Möglichkeit zu haben, durch die Glaspfanne die verschiedenen Rohstoffe, die Stärkeumwandlung während des Maischprozesses und den Eiweissbruch beim Würzekochen so genau beobachten zu können, ist für uns als Brauer einfach absolut genial! Sogar unsere Nachbarn und die Besucher der Europaallee sind davon beindruckt! 😊 

Die fünf Biersorten, die wir euch bei unserer Eröffnung ausschenken werden, gären und reifen schon in unseren Tanks und schmecken und riechen sehr vielversprechend! Wir kümmern uns täglich um sie, um sicherzustellen, dass sie auch unserer Vorstellung von hochwertigem Bier entsprechen werden.  

In der Zwischenzeit gibt es aber noch 1000 andere Dinge zu erledigen: Theke und Tische bauen, Gläser bestellen, die restliche Bürokratie erledigen und unseren Crowdfunding-Monat starten!!!  

Ab sofort könnt ihr diesen Link folgen -> 

https://www.crowdify.net/de/projekt/brauerei-mit-tankbierbar/project 

und unser Bier vorbestellen oder andere coole Gegenleistungen wie unsere Bio und Fairtrade T-Shirts auswählen,  um uns während dem Endspurt vor der Eröffnung zu unterstützen!  

Also bleibt dran und folgt den Updates auf unsere Social Media-Kanälen und der Website! 

Wir können es kaum erwarten, mit euch allen am 3. Juli zu feiern!  

Prost!   

PS:

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